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Quella Tenerina di Ale.

30 marzo 2016 | Nessun commento

Fonda’s [home] è anche un centro di interesse che raccoglie i contributi di altri amanti della casa. Il primo contributo sia ricettuale che fotografico è di mia sorella, che ha colto perfettamente lo spirito del recupero alimentare in occasione della Pasqua. Cosa fare di tutte quelle uova di cioccolata prese di mira dai bimbi? Frantumate, svuotate del contenuto e perlopiù abbandonate tra gli avanzi? Una spettacolare Tenerina ai frutti di bosco. La tortina in questione è più che nota, ma qui si propone una piccola variazione sul tema: l’utilizzo di metà cioccolato al latte e metà fondente anziché solo fondente, questo per una maggiore leggerezza al palato, se di leggerezza si può parlare.

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